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La narración de la preparación de estos espectaculares quesos se remonta dese la antiguedad, 'Queso de oveja de La Mancha'. Otro hecho atrayente sobre La Mancha es que es el productor de varios de los quesos más famosos del mundo. La historia y tradición de la preparación de estos quesos de oveja continúan hasta nuestros días. ahora se enorgullece de enseñar varios de los quesos de estilo español más populares, como el azul de La Mancha y la Reserva de La Mancha. Los quesos de oveja, como los manchegos, son populares en España por su excelente gusto y aroma. Estos quesos de leche de oveja se produjeron por primera oportunidad en la zona de Castilla la Mancha de España que en este momento se exportan a nivel mundial. En la última década, muchos minoristas locales en España han comenzado a vender quesos manchegos artesanos como el de la reserva de La Mancha. El queso de oveja se envejece durante un mínimo de 4 meses en curaderos, antes de venderse a precios atractivos. El queso elaborado desde leche de oveja se considera un auténtico queso de calidad, por su peculiar color amarillo y textura. La leche de oveja se pasteuriza o se elabora cruda, después se deja enfriar lentamente, antes de ingresar el cuajo en la leche. después, el queso final se envejece a lo largo de unos meses. La tradición de elaborar quesos de leche de oveja sigue en pié hoy en dia, y la mayoría de los quesos manchegos del mercado se desarrollan de forma tradicional. Algunos de estos quesos, como reserva de La Mancha, fueron protegidos por la designación de origen y no tienen la posibilidad de ser elaborados por agentes no autorizados. España además produce una diversidad de quesos que son muy apreciados por todo el planeta. Se elaboran muchos alimentos que son muy populares Entre ellas están las tapas, o queso ahumado español, y las tablas de quesos, que se bañan en aceite de oliva para sugerir una exquisita sensación aceitosa al frotarlas sobre la superficie de la comida. Muchas de las tapas se sirven solas, pero algunos maridajes se disfrutan con una selección de acompañamientos, como ajo y guindilla. El estilo de fuente de queso español es ideal para porciones pequeñas, y varios chefs van a usar el queso sobrante en recetas o para hacer otra tapa de queso para una oportunidad particular. Si está buscando un queso de postre, es viable que desee probar la Roqueta de españa. Este es un tipo de queso amarillo blando que se elabora con leche de oveja pasteurizada. además se produce en reducidas proporciones y, entonces, es un poco más caro otros. Una de las superiores cosas de este queso es que combina bien con casi cualquier clase de jugo de frutas y es principalmente bueno con agua de rosas. varios chefs lo usarán como ingrediente de vinagreta y, por esa razón, a menudo está adjuntado con los escaramujos.